Tomo 1

La verdad es que siempre me ha gustado la comida, es una buena manera de agasajar a todos y cada uno de los sentidos, para reunirnos, para planear, para recordar, etc, además debo decir que soy un enamorado de la historia de la cocina mexicana, saber como ocurrió todo ese sincretismo entre el viejo y nuevo continente y esa explosión de sabores que tanto el mundo como México ayudo a enriquecer a ambas entidades y llegar a conocer como se deleitaban en la antigüedad en grandes banquetes o en simples y sencillas comidas familiares.

Y esto no es más que la transcripción de las recetas de un antiguo recetario, que aun no he aprendido a descifrar y con ingredientes que en mi vida había escuchado, lo importante es hacer la lucha y traer de nuevo a la vida la sazón mexicana que hasta hoy no se ha perdido.

Publicada on julio 18, 2008 at 7:51 pm  Dejar un comentario  

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